|
|
Hertenkotelet Met Honingsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 hertenkoteletjes
? 3 el. Honing
? 2 uien
? 1 tl kerrie
? 1 el. Citroensap
? 1 tl. Tijm
? 2 el. Maizena
? 2 dl. appelsap of sherry
? 50 gr. boter of margarine
? wildkruiden
? zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm 10 gr. boter in een pan en fruit hierin de gehakte uien met de kerrie.
Voeg de honing, het citroensap, de tijm en het sap toe en laat dit zachtjes pruttelen.
Verwarm de overige boter in een koekenpan en bak hierin de met wildkruiden
bestrooide hertekoteletjes aan beide zijden bruin (reken ca. 6-8 min. aan iedere kant).
Neem de koteletjes uit de pan en voeg de honingsaus toe.
Bind de honingsaus eventueel bij met de aangemengde maizena en maak dit op
smaak af met peper.
|
|
|